2011-10-21 みりんと料理酒 雑感 みりんと料理酒の違いがよく分からない。多くのレシピでみりんと料理酒を同量入れるように書いてある。違いをググってもよい情報がない。 あえて言えば、「甘み・照り」はみりん 「風味・香り付け」が料理酒らしい。みりんと料理酒のブレンド品を発売したら売れるかも・・・にほんブログ村
