天空団地_404

The words we give to others are often the ones we most need to hear ourselves.

シメジのバター炒め

ひとりごと

キノコを炒めて酒で風味をつけて
バーターを加えて火を止める。

味付けは塩とレモン。

素材の良さを生かして味付けを複雑にしないことが
料理のキモだと最近実感しています。