近所に地産地消の野菜売場があるので、珍しい野菜を買うのが趣味です。マイナーとはいえ野菜なので加熱して青臭いとか、そういうタイプはあまりないです。 紫水菜 紫水菜です。水菜よりは茎が硬いですが炒めれば十分柔らかくなります。ポイントは加熱すると…