 | 美味しさの常識を疑え! 強火をやめると、誰でも料理がうまくなる! (講談社の実用BOOK) (2010/02/26) 水島 弘史 商品詳細を見る |
このブログは書評には使っていないけれど、
一読しただけで実際の料理が美味しくなってしまうという
魔法のような一冊なので特別推奨です。
火加減･塩加減･切り方を科学的に考えるだけで
ほとんどの料理が見違えるようになります。
肉と野菜をフライパンで熱して
塩胡椒で食すというのは、私の定番なのですが
この本の内容に従って調理すると
「料理の上手い人にご馳走になったような」感じを体験できました。
アフィリエイトの設定はしていませんので
安心してお買い求め下さい(^_^;
